Зображення користувача Оксана Колосовська.
Оксана Колосовська
353

4 корисних овочі від дієтолога Оксани Скиталінської і постіндустріальний український борщ

Важливість: 
3

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська назвала корисні овочі, які здатні вивести токсини з організму та захистити мозок від старіння. Серед них – буряк, авокадо, часник та томати, йдеться на сайті лікаря у Facebook. Особливо цікавий рецепт живого борщу!

Вишневий пігмент буряка – бетаїн – здатний оздоровлювати печінку. Цей овоч здатний виводити з кишківника все нездорове. Буряк має протизапальну дію. Особливо він корисний при заняттях фізичною активністю.

У буряку містяться антоціани, фолієва кислота (вітамін В9), вітамін К, вони здатні лікувати судини. Овоч також зменшує ризик онкологічних захворювань.

У авокадо міститься вітамін В6, який має нейропротекторну дію, захищає мозок від старіння, покращує якість сну, сприяє нормалізації кров'яного тиску.

Часник здатний нормалізувати тиск крові, захищати клітини від шкідливого спектра УФ-проміння та хімічних забрудників. Через антиоксидантну дію часник окислювальним способом зменшує пошкодження клітин, сповільнює розвиток нейродегенеративних захворювань (Альцгеймера) та серцево-судинних хвороб. Ця рослина сповільнює процес старіння та має противірусну та антибактеріальну дію.

Люди, які споживають велику кількість томатів, мають на 26% менший ризик інсульту, на 37% – смертність від всіх причин та на 14% – від серцево-судинних захворювань.

 

Гаспачоборщ -- це Середземноморська страва, збагачена українською овочевою гордістю -- буряком!
І смак не традиційного гаспачо, а інший, лише не забудьте підкислити лимончиком і додати часничку!:) Смак такий, що відірватися вкрай важко (лише все збийте в однорідне ніжне пюре).
На порцію:

Помідори -- 2 шт середні, шкірки знімаєте.
Буряк сирий -- 1/4
Перець червоний болгарський -- 1/2.
Авокадо -- 1/4-1/2 
Часник -- 1 зубець.
Лимон -- 1 чайна ложка соку.
Сіль -- трошки, але, щоб було смачно.
Сметана -- 1 чайна ложка, додаєте в готову страву.

Все збиваєте в блендері не менше 1 хвилини.
Наливаєте і змітаєте.
P.S. Все розраховано так, що буде і добавка:)

Наші інтереси: 

Навіть лікарі іноді рекомендують правильні речі! 

Поширити цю сторінку: 

Коментарі

Зображення користувача Ігор Каганець.

А я думаю, що це мені так почав смакувати молодий сирий буряк! Виявляється, це страшно корисно!

Все, що робиться з власної волі, - добро!

Зображення користувача Олег Михайлишин.

Так, буряк - це сила і молодість. Особисто перевірено. А найголовніше - він є цілий рік і дуже дешевий, хіба це не диво - Божий дар!

Я є бо ми є! Ми є бо Я є!

Зображення користувача Володимир Федько.

Я постійно готую буряк по-корейські і моркву по-корейські :-)

Воїн Світла ніколи не грає за правилами, написаними для нього іншими!

Зображення користувача Бор Крутивус.

Спробував приготувати таку страву, як в рецепті. Виявилось дуже смачно і поживно (навіть без сметани). Це прекрасна альтернатива всім "традиційним" борщам.

Критикуєш - пропонуй, пропонуєш - дій, дієш - відповідай за наслідки.