Зображення користувача Олена Каганець.
Олена Каганець
500

Готуйте на салі: використання рослинної олії робить страву токсичною

Моя оцінка корисності цієї статті: 
2 - Точно колись знадобиться.

Рослинні олії можуть бути небезпечними через активне виділення альдегідів під час їх нагрівання. Крім того, вживання страв, приготовлених на рослинній олії, негативно позначається на мозковій діяльності людини.

Американські вчені заявили, що страви, приготовані на рослинній олії, можуть бути небезпечними для здоров’я, а тому рекомендують використовувати сало для смаження, передає Народна правда.

Співробітники Університету Де Монтфорт стверджують, що під приготування страв краще відмовитися від застосування кукурудзяної, соняшникової, а також оливкової олій, оскільки під час їх нагрівання відбувається активне виділення альдегідів. Саме останні провокують виникнення онкологічних захворювань, а також хвороб серцево-судинної системи.

Крім того, вживання страв, приготованих на рослинній олії, негативно позначається на мозковій діяльності людини. Так, наприклад, риба, смажена на будь-якому з вищевказаних видів масла, в 200 разів більш токсичніша, ніж приготовлена на салі. Шкідливі речовини, які виділяються під час переробки рослинних олій, можуть накопичуватися в організмі людини. Це стимулює накопичення їх шкідливого потенціалу для здоров’я.

При цьому не варто відмовлятися від застосування рослинних олій в якості заправки до салатів. Не проходячи термічної обробки, даний продукт зберігає в собі полінасичені жирні кислоти. У сирому вигляді вони є основою для повноцінного харчування.

Наші інтереси: 

Ставитися серйозно до того, що ми їмо і як готуємо їжу.

Коментарі

Зображення користувача Сергій Білецький.

козакам-рослинна сира їжа
колонізаторам-термічно оброблена

Зображення користувача Микола Погорілець.

Невеликий ступінь обсмажування можна робити на оливковій олії. А глибоке смаження - на топленому маслі. Гхі.
Воно взагалі не окислюється.
А невегетаріянцям годяться тваринні жири.
Хоча смаження саме по собі не дуже вдалий вид термообробки.

Ну є ще періоди доби, коли добре йде гхі, а коли воно не рекомендоване. Плюс вік, оточення, стан судин, тощо

Зображення користувача Володимир Самотий.

Краще взагалі не вживати олії навіть у сирому вигляді. Треба вживати продукти де вони є.

ВС

Зображення користувача Микола Погорілець.

В ідеальних умовах, мабуть, так. А в реальних вживання сирочавлених олій дозволяє омолодити тіло.

Зображення користувача Андрій Юрків.

Ефективно омолодитися і відновитися, сприяє - автофагі́я

Реальність існує незалежно від вас ... До тих пір, поки ви з цим згодні.

Зображення користувача Володимир Світлий.

Олія + кислота =олива. Шлунковий сік це набір кислот,амінокислот. З цукерками потрібно бути обережними. Згодиться цукерка "корівка". Олива та її інши продукти розпаду осідають на судинах і капілярах.Дуже погано виводяться.
Можна додавати з оцетом у салати. Смажити рибу на олії. Перед смаженням рибу вимочувати у соці лимону.

Від мрії до слова, від слова до дії, від дії до світлової події.

Зображення користувача Ора Світла.

Мабуть, кому як: одним - оцет до салату, а іншим - сік з лимону.
Потрібно слухати свій організм , і знати його слабкі місця і вміти
запобігати неприємностям, це важливо на початках.

Усе проминає, за винятком Бога і Любові.
Григорій Сковорода