Що більше кольорових продуктів споживатимемо, то здоровішими будемо - дієтолог
Що більше кольорових продуктів споживатимемо, то здоровішими будемо - дієтолог
Про це розповіла у своєму інтерв'ю для Львівської пошти дієтолог Оксана Скиталінська.
Ось деякі її поради щодо харчування:
З вирощених узимку огірків-помідорів менше користі. Але краще вже їсти їх, аніж вафлі, ковбасу і печиво. В огірках і помідорах є дуже цінна клітковина – сорбент, така собі губка, що поглинає все погане з нашого організму, в тому числі й “поганий” холестерин, надлишок цукру, токсини, сприяє росту корисних бактерій у кишківнику. Крім того, помідори містять каротиноїд лікопен, який захищає організм від передчасного старіння і серцевих недуг. Єдине, що треба ці овочі їсти не надто часто, ретельно їх мити та оббирати.
Вона ставиться до екзотичних плодів цілком нормально, бо в них є цінні кольорові пігменти. Немає нічого поганого в тому, щоб час до часу замінювати яблуко ківі чи апельсином. Не менш корисними є заморожені ягоди – на день достатньо з’їдати їх півгорнятка.
Дуже корисно додавати до страв насіння льону, яке має протизапальні та ранозагоювальні властивості (досить однієї неповної столової ложки на порцію каші, салату чи супу). А ще добре їсти волоські горіхи, бо вони корисні для мозку, серця, судин, хребта і суглобів (вистачить двох-трьох на день).
Не варто забувати цієї пори року про зелений чай, у якому величезна кількість антиоксидантів, що захищають наші клітини від хвороб, мутацій, старіння (бажано випивати два-три горнятка в першій половині дня). Дуже добре їсти ягоди – чорниці, брусницю, журавлину, а також чорні китайські гриби шиїтаке (досить одного грибочка на порцію – лише подрібнити і кинути в готовий суп).
Одразу після сну, обов’язково випийте склянку теплої води, можна з кількома краплями лимонного соку. Це сприятиме правильному обміну речовин, допоможе жовчевому міхуру виділити нічну жовч, яка виводить токсини з організму, запобігає хвороби печінки та жовчевого міхура. До речі, пити теплу воду бажано й за півгодини до їди. Приблизно 80% води раджу випивати до 18.00.
В жодному випадку не варто відмовлятися від сніданку. Багато хто з нас його пропускає, а потім переїдає під час обіду, вечері. Саме це призводить до сповільненого обміну речовин, а відтак і до збільшення маси тіла, ожиріння.
Необов’язково їсти п’ять разів на день, достатньо трьох – сніданок, обід і вечеря. Бажано, аби вони були приблизно в той же час – тоді їжа добре засвоюватиметься і приноситиме тільки користь.
Ще один принцип – кольорове харчування. Їжте моркву, яблука, буряк, селеру, капусту, пастернак, петрушку, гарбуз, чорнослив, морожені чорниці, вишні, смородину та інші кольорові рослинні продукти. Не бійтеся змішувати і не зважайте на теорію роздільного харчування – з усім натуральним, що є в природі, можна експериментувати.