Зображення користувача Олена Каганець.
Олена Каганець
201

Регулярне вживання картоплі підвищує ризик розвитку діабету другого типу

Спецтема:

Важливість: 
2

У картоплі досить високий глікемічний індекс. Це означає, що вживання картоплі підвищує рівень цукру в крові, а це в перспективі може призвести до набору ваги. Також картопля містить велику кількість крохмалю, а вміст клітковини, вітамінів і мінералів в ній є мінімальним.

Науковці з японського Центру з профілактики раку і серцево-судинних захворювань в Осаці встановили, що картопля здатна завдати шкоди здоров’ю людини.

При вживанні картоплі в гарячому вигляді крохмаль посилено піднімає рівень глюкози в крові. Крім того, ті, хто звик вживати картоплю щодня в різних стравах, підвищують ризик виникнення захворювань підшлункової залози. При наявності таких захворювань вживання картоплі викликає загострення. 

"Такий крохмаль не розщеплюють ферменти підшлункової, і він "дістається" бактеріям товстого кишківника. Ті, у свою чергу, роблять із крохмалю жирні кислоти з коротким ланцюгом. Споживання страв із резистентним крохмалем (холодної картоплі, сухого хліба) знижує ризик метаболічного синдрому", – зауважила колишня очільниця Міністерства охорони здоров'я України Уляна Супрун. Вона радить вживати картоплю холодною разом з овочами. 

В картоплі мало білка – 1-2%. Ідеальна страва з картоплі має бути нежирна, холодна і приготовлена у шкірці (як кажуть в народі, "картопля в мундирах").

Картопля фрі – це взагалі справжнє випробування для організму, практично отрута.

Також не можна вживати в їжу стару, зморщену бульбу, яка вже дала паростки: в такій картоплі накопичується отрута, соланін, що викликає діарею і блювоту.

Фахівці Британського Агентства з харчових стандартів радять не смажити картоплю аж до коричневої скоринки, тому що акриламід, який при цьому утворюється, пошкоджує ДНК, викликаючи онкологічні хвороби.

В опублікованій ще 7 років тому статті "Склянка молока чи кілограм картоплі?" був коментар лікаря-дієтолога Оксани Скиталінської, який подаємо ще раз:

— На жаль, хронічна інфляція, непрості умови виживання, поєднані з відсутністю знань про основи здорового способу життя, не дають змоги багатьом українцям уникнути захворювань, пов’язаних із неправильним харчуванням. Для населення України характерним є амінокислотний дисбаланс, викликаний переважним вуглеводно-жировим харчуванням. Цей дисбаланс призводить до надмірної ваги, ожиріння, захворювань суглобів, подагри тощо.

Вуглеводно-жирове харчування — це і є та сама смажена картопля. Тож замість картоплі дієтолог радить споживати яйця і молочні продукти.

За даними дослідників, регулярне вживання картоплі підвищує ризик розвитку такого небезпечного захворювання, як діабет другого типу. Бульби картоплі містять велику кількість крохмалю, при цьому вміст клітковини, вітамінів і мінералів в картоплі мінімальний. 

 

Якщо вас цікавить розвиток цієї теми, ви можете підтримати наш проект щедрими дарами.
Наші інтереси: 

Розуміти, що наше здоров'я залежить від нашого харчування. Раціонально ставитися до продуктів харчування. Не повторювати помилки харчування наших батьків.

Підписуюсь на новини
Поширити цю сторінку: 

Коментарі

Зображення користувача Ігор Каганець.

Замість картоплі краще вживати каші. Володимир Пилат особливо рекомендує перловку - кашу з ячменю. Це їжа воїнів. Тепер зрозуміло, чому саме цій їжі віддає перевагу монастир Шаолінь.

Все, що робиться з власної волі, - добро!

Зображення користувача Зірка Вітошинська.

Наша Мама готувала кутю саме з перлової каші.

Ігор Каганець каже:
Замість картоплі краще вживати каші. Володимир Пилат особливо рекомендує перловку - кашу з ячменю. Це їжа воїнів. Тепер зрозуміло, чому саме цій їжі віддає перевагу монастир Шаолінь.

Творимо разом Вільну Українську Державу Гартленд !

Зображення користувача Ігор Каганець.

Перловка не лише найкорисніша, а й найдоступніша і найдешевша (15 грн / кг).

Зірка Вітошинська каже:
Наша Мама готувала кутю саме з перлової каші.

Ігор Каганець каже:<blockquote class="bb-quote-body">Замість картоплі краще вживати каші. Володимир Пилат особливо рекомендує перловку - кашу з ячменю. Це їжа воїнів. Тепер зрозуміло, чому саме цій їжі віддає перевагу монастир Шаолінь.</blockquote>

Все, що робиться з власної волі, - добро!

Зображення користувача Зірка Вітошинська.

В мене стоїть мішочок перлової каші, яку деколи їм після замочення до м'якости.

Ігор Каганець каже:
Перловка не лише найкорисніша, а й найдоступніша і найдешевша (15 грн / кг).

Зірка Вітошинська каже:<blockquote class="bb-quote-body">Наша Мама готувала кутю саме з перлової каші.
Ігор Каганець каже:&lt;blockquote class="bb-quote-body"&gt;Замість картоплі краще вживати каші. Володимир Пилат особливо рекомендує перловку - кашу з ячменю. Це їжа воїнів. Тепер зрозуміло, чому саме цій їжі віддає перевагу монастир Шаолінь.&lt;/blockquote&gt;
</blockquote>

Творимо разом Вільну Українську Державу Гартленд !

Зображення користувача Костянтин Струк.

Але зауважте: жоден зі згаданих тут фахівців не виступає "категорично проти" вживання картоплі, яка за нинішніх умов стала просто дуже зручним продуктом, - але таким, без якого пересічна людина вже не уявляє свого життя.
І ще одне: є "обрані", яким можна їсти геть усе, бо у них знижений індекс маси тіла (як наслідок - астенічна будова)?

Поки дихаю - сподіваюсь!

Зображення користувача Ігор Каганець.

Між нами кажучи, картопля - це кормова культура. Вона робить людину лінивою і товстою. Це не те, що сприяє руху до Царства божого.

Костянтин Струк каже:
Але зауважте: жоден зі згаданих тут фахівців не виступає "категорично проти" вживання картоплі, яка за нинішніх умов стала просто дуже зручним продуктом, - але таким, без якого пересічна людина вже не уявляє свого життя.
І ще одне: є "обрані", яким можна їсти геть усе, бо у них знижений індекс маси тіла (як наслідок - астенічна будова)?

Все, що робиться з власної волі, - добро!

Зображення користувача Зірка Вітошинська.

Ідеально споживати батат. Вона дорожча, але можна її вирощувати в Україні (у Франції вона росте).

Вона м'якша від моркви, теж солодка, і навпаки від картоплі не містить стільки крохмалю, і можна їсти сиру.

Творимо разом Вільну Українську Державу Гартленд !