Рідкий поживний розчин з паростками гриба заливають в посудину у вигляді кокона і процес переробки починається. Кожна посудина – це ємність, що складається з агару, морських водоростей на основі речовини, що зветься «FU», і смужок пластику, оброблених ультрафіолетовим світлом для стерилізації. 

Протягом декількох тижнів міцелій або ниткоподібна і вегетативна частина гриба, повільно поглинає пластик і агар, замінюючи їх харчовим продуктом. Форма кокона обрана для того, щоб імітувати капелюшки грибів та інші елементи природи, що робить збір Mutuarium схожим на процес збирання грибів в дикій природі.

LIVIN Studio працювала над проектом у співпраці з Утрехтским університетом. Метою проекту є зміна сучасного погляду на способи виробництва їжі в усе більш складних глобальних умовах. Створення їжі з пластикових відходів – це технологія, до якої людство обов’язково має поставитися уважно, адже в сучасному світі кількість сміття зростає, а мільйони людей голодують.