Страви з полуниці та сиру: 2 чудових рецепти

Полуниця і сир чудово дружать у багатьох стравах.

Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі чудові, красиві, ніжні і смачні страви з полуниці та сиру.

Страви з полуниці та сиру. Полуничне бланманже:

Інгредієнти:

• 500 г полуниці,
• 200 г сиру,
• 400 мл молока,
• 20 г желатину,
• 100 г цукру,
• 10 г ванільного цукру.

Страви з полуниці та сиру. Полуничне бланманже - приготування:

Желатин залий молоком і залиш набухати. Потім постав на вогонь і, постійно помішуючи, нагрій до температури приблизно 60°С.

Додай до суміші сир, цукор, ванільний цукор і збий блендером.

Полуницю помий і обсуши. Кілька ягідок залиш для прикраси, а інші поріж.

Виклади полуницю одним шаром у силіконову форму. Зверху залий її бланманже. Остуди і постав у холодильник на 2 години до повного застигання.

Виклади полуничне бланманже на блюдо і прикрась ягодами, що залишилися.

Страви з полуниці та сиру. Сирно-кокосовий рулет

Ніжний м'який і смачний сирний десерт зі смаком білого шоколаду, ароматом кокоса, і приємною полуничною кислинкою.

Інгредієнти:

• 200 г полуниці,
• 200 г сиру,
• 50 г білого шоколаду,
• 50 г кокосової стружки,
• 30 г вершкового масла,
• 25 г цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• 20 г желатину,
• 50 мл води.

Страви з полуниці та сиру. Сирно-кокосовий рулет - приготування:

Желатин залий водою і залиш набухати.

Поламай шоколад на шматочки і розтопити на водяній бані. Додай до шоколаду вершкове масло і перемішай.

Набряклий желатин трохи підігрій до повного розчинення і додай до нього шоколад.

Сир з'єднай із цукром, ванільним цукром, 1 ст. ложкою кокосової стружки, шоколадною сумішшю і ретельно перемішай.

Кокосову стружку розсип по фользі у вигляді прямокутника. Виклади і акуратно розподіли по ній сирну масу. Зверху виклади полуницю. За допомогою фольги зверни пласт рулетом і постав у холодильник на 3-4 години.

Сирно-кокосовий рулет із полуничною начинкою готовий. Охолоджений рулет наріж скибочками і подавай.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт сирної запіканки від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/