Нагору

Поживна цінність

100 г насіння соняшника містить:

Білки 20,8 г

Жири 51,46 г

Вуглеводи 20 г

Волокно 8,6 г

Кальцій 78 мг

Залізо 5,25 мг

Магній 325 мг

Фосфор 660 мг

Калій 645 мг

Натрій 9 мг

Цинк 5 мг

Марганець 1.95 мг

Також містить вітаміни: А, В1, В6, С, Д, РР. [1]

Нагору

Рецепт приготування

Сире насіння соняшнику добре промиваємо. Заливаємо теплою водою і залишаємо на добу в глибокій тарілці або іншій посудині. Після цього воду, яка залишилась,  зливаємо і насіння розкладаємо на мілкій тарілці для підсушування. Залежно від температури,  через кілька годин воно буде готовим до вживання. За смаком дуже схоже на свіжозібране молоде насіння соняшника.

Якщо після зливання води не підсушувати насіння, а залишити в глибокій посудині, то воно може прорости. Тоді склад і смак страви буде іншим.

Джерела

1) Соняшникове насіння

Нагору