Торт без заморочек: сделать самому или заказать?

Среди самых вкусных и популярных тортов, особенной популярностью пользуется безумно мега вкусный торт «Метеорит».

Идей приготовления тортов – множество, и все они вкуснейшие

Несмотря на простое название, торт «Метеорит» не так легко приготовить, как кажется. Тем, кто только познает кулинарные способности в домашней выпечке, есть пара беспроигрышных рецептов, при помощи которых, у вас обязательно получится приготовить вкуснейшее и нежное произведение, буквально тающее во рту, и вот один из рецептов:

1. Существует безумное количество рецептов приготовления этого вида торта, где ингредиенты ограничиваются только фантазией кулинара. Один из самых простых рецептов со вкусом кофе и шоколада состоит из ванильных и шоколадных коржей, где для первого необходимы:

- 3 куриных яйца;

- сахар и мука по 0,75 ст.;

- ванилин – 1,5г;

- коньяк – 1 ст.л.;

- разрыхлитель – 1 ст.л.

При приготовлении ванильных коржей, к процессу необходимо приступить заранее. После выпечки, коржи должны «созреть» в течение 6 часов, после чего можно приступать к созданию великолепного тортика.

Процесс приготовления довольно прост – достаточно отделить белки от желтков, и взбить желтки с 0,5 стакана сахара до образования воздушной пены, после чего добавить разрыхлитель, просеянную муку, ванилин и столовую ложку коньяка. Белки взбиваем с оставшейся частью сахара также до образования пены, после постепенно добавляем их к взбитым желткам, аккуратно перемешивая лопаткой. Готовая смесь выливается в предварительно смазанный сливочным маслом и присыпанный мукой противень (обычно – круглая форма, смазывается только дно, так как наличие масла на боках формы может способствовать опаданию бисквита при выпечке), после чего форма помещается в предварительно прогретую до 180 ℃ духовку на 25-30 минут.

Для кофейно-шоколадного коржа, необходимо:

- 4 куриных яйца;

- 0,75 ст. сахара;

- 4 ст.л. какао-порошка;

- 3 ст.л. растворимого кофе;

- 2 ст.л. коньяка;

- 1,5 ст. муки;

- 2 ст.л. разрыхлителя.

2. Приготовление брутального шоколадного коржа. Яйца взбиваются с сахаром, после чего необходимо добавить какао, кофе, тщательно перемешиваем и добавляем муку, коньяк и разрыхлитель. Готовая масса выливается в смазанную форму и выпекается при такой же температуре, что и ванильный корж, только время выпечки немного необходимо увеличить, до 30-35 минут. Пока запекается бисквит, можно приступить к приготовлению орехов, для этого, очищенный фундук (200 гр.) помещается на сковороду с толстым дном и это все ставится на слабый огонь. Орехи обжариваются до образования трещин на ореховой кожице, после чего их необходимо остудить, очистить и измельчить в блендере.

Для приготовления ореховой меренги, необходимо взбить белки (5 шт.) с сахарной пудрой (1 ст.) до пены, после чего аккуратно, малыми частями в смесь добавляется фундук и аккуратно перемешиваем. Эта смесь выливается в форму и ставится в холодную духовку, ставим температуру в 120 градусов и выпекаем полтора часа.

3. Крем. Сливочное масло (200г.) взбивается с сахаром (пудрой, 1 ст.), добавляется сметана (200г.), после тщательной работы миксером или венчиков, в эту смесь добавляется 3 ст.л. коньяка.

4. Готовые коржи разрезаются пополам, пропитываются сиропом (предварительно сваренный сироп состоит из 3 ст.л. сахара на 100 г. воды и цедры лимона), после чего корж пропитывается сиропом и смазывается шоколадным кремом, дальше на очереди – ванильный корж с пропиткой и светлым кремом. Третий на очереди слой – ореховая меренга, дальше точно так же как в начале создания торта. Украсить можно по желанию (например - ганаш).

Готовый торт без заморочек

Те, кто не желает тратить свое время на выпечку и приготовление «Метеорита», готовый вариант от интернет-магазина https://lorchen.company/ станет наиболее оптимальным  решением. Высокое качество торта, богатый вкус и свежесть – вот главные достоинства, который получит каждый покупатель.