1

Для приготування соків використовуйте тільки свіжі овочі та фрукти. Сировина не повинно бути пом'ятим і зіпсованим.Всі фрукти та овочі ретельно промивайте, очищайте від шкірки і нарізати шматками безпосередньо перед віджиманням соку. Намагайтеся не фільтрувати сік без необхідності. У неосвітлений соку знаходиться клітковина, яка вкрай важлива для хорошої роботи організму.

2

Не змішуйтесокиз іншою їжею. Фруктовісокипийте на сніданок або на полуденок. Сік швидко засвоюється організмом, викликаючи відчуття насичення.Якщо ви вирішили випити фруктовий сік в перерві між прийомами їжі, то робіть це за годину до їди або через дві години. Вживання свіжих соків під час їжі викликає бродіння в шлунку і може спровокувати різні шлунково-кишкові захворювання. Овочеві соки пийте за 15 хвилин до їжі.

3

Всі соки, Крім бурякового, рекомендується випивати не пізніше, ніж через 10 хвилин після віджимання. А свіжовичавлений морквяний сік необхідно випивати відразу після приготування, інакше відбувається швидкий процес окислення, і сік втрачає свої корисні властивості. Свіжовичавлений буряковий сік повинен постояти не менше двох годин у холодильнику, а перед вживанням розбавте його в пропорції 1:2 яблучним або морквяним соком.

4

Для кращого засвоєння вітаміну А, який міститься в буряковому, морквяному, гарбузовому, томатному соку, покладіть в стакан чайну ложку хорошою сметани або налийте трохи олії. Вітамін А розчиниться в жирній середовищі і добре засвоїться вашим організмом.

5

Вживайте соки для профілактики деяких захворювань. Капустяний сік допомагає вилікувати виразку і схуднути. Прийом склянки гарбузового соку з медом на ніч позбавить вас від безсоння. Фізично активним людям необхідний натрій, який можна отримати з абрикосовим і сливовим соком. При анемії корисно включити в раціон соки з підвищеним вмістом вітаміну С, щоб залізо з їжі або лікарських препаратів добре засвоювався. А також випивати залізовмісні соки, Наприклад, морквяно-буряковий,  томатний.

6

Найкраще в харчуванні використовувати розведені соки. Додайте в свіжовичавлені соки чисту воду, не використовуйте для розведення соків мінеральну воду. Овочеві та фруктові соки можна змішувати між собою. Додавайте в сік кефір або йогурт.