Ви впевнені, що знаєте справжній смак кориці? З ймовірністю 90% те, що стоїть на вашій кухні — зовсім не вона. Ми звикли додавати її до випічки та кави, вважаючи просто ароматною приправою, але століттями це була валюта, ліки та навіть отрута, за яку вбивали. Що ж ми їмо насправді: шляхетну пряність чи дешевий сурогат? Давайте розберемося в біохімії та маркетингу цієї спеції, щоб зрозуміти, чому неправильний вибір може коштувати вам здоров'я печінки.