Сушильные шкафы широко применяются для определения уровня влажности семян зерновых и масличных культур, других влагосодержащих веществ в лабораторных условиях элеваторов, хлебопекарных комплексов, комбикормовых заводов и научно-исследовательских учреждениях АПК, ведь именно от этих показателей зависит качество сырья и дальнейшего его использования при производстве конечного продукта.