У сфері HoReCa (готелі, ресторани, кафе) якість інгредієнтів безпосередньо впливає на репутацію закладу та задоволеність клієнтів. Особливо це стосується м’яса — основного компонента багатьох страв. Тому вибір надійного постачальника м’ясної продукції є критично важливим для успішного функціонування будь-якого закладу громадського харчування.