Для виготовлення безпечного питного молока, перш за все сире молоко обов’язково потребує пастеризації або стерилізації з метою його очистки від спор та бактерій, що потрапили з ємностей, рук та повітря. Стерилізація являє собою нагрівання молока до температури вищої за 120°C, під час чого патогенні бактерії гинуть, але водночас і відбувається часткове руйнування його структури.

При пастеризації сире молоко піддається лагідній температурній обробці, коли температура нагріву нижча за температуру кипіння.
В країнах Європи безперечно найкращим вважається молоко типу «FreshMilk Technology», оскільки в ньому максимально збережені вітаміни, мікро- та макроелементи, вуглеводи та білки, які є головними компонентами його структури. На сьогоднішній день й українські споживачі мають можливість купувати свіже та корисне молоко.
Першим заводом в Україні, на потужностях якого було запущено виробництво молока за німецькою технологією «FRESH MILK» є ПрАТ «Тернопільський молокозавод». Цього вдалося досягти завдяки високотехнологічному обладнанню, спроектованому компанією «GEA Westfalia Separator Group GmbH» (Німеччина). В молоці «Молокія», виготовленому за цією технологією, максимально збережені його корисні властивості та смак, оскільки свіжа сировина була очищена механічним шляхом та пастеризована при оптимально низьких температурах в діапазоні від 72ºС до 75ºС.
На сьогоднішній день під маркою «Молокія» випускається наступний асортимент молочної продукції: молоко (2,7% та 3,4%), йогурти з різними наповнювачами (вишня, лісова ягода, полуниця- суниця, злаки, абрикос-персик), кефір (1% та 3,2%), сметана (18%, 22% та 30%), сир кисломолочний та вершкове масло.
Виробництво компанії «Молокія» характеризується дотриманням найвищих стандартів якості, прийнятих в сучасному світі.
Вся продукція «Молокія» виготовляється виключно зі свіжого коров’ячого молока та високоякісної натуральної сировини.