Акцент на экологию

Представим «среднестатистический» ресторан, работающий в 2040 году. Он привлекает внимание оригинальным эко-дизайном. Стеновые поверхности вместо пластиковых панелей покрыты мхом. Напольное покрытие – пробковое дерево. Столешницы – из бамбука. Осветительные приборы работают от солнечных батарей.

Удобная техника

Только вы переступили порог заведения, на вашем электронном смарт-устройстве высвечивается приветствие, информация о начисленных бонусах и действующих акциях. С помощью мобильного гаджета вы можете выбрать подходящий столик, сделать заказ и оплатить его. Уже сегодня система автоматизации ресторана СмартТачПос включает электронное меню и специальное приложение для посетителей BonusMe. В будущем с помощью электронного меню вы сможете не только сделать заказ, но и посмотреть рекомендации-«подсказки», построенные на основе ваших предыдущих заказов.

Скорее всего, столики в ресторане будут оснащены интерактивными столешницами. Заметили крошки? Активируйте на столешнице режим «Уборка», и в считанные секунды к вам подходит сотрудник (возможно, это будет робот) и убирает стол. Пока ожидаете выполнения заказа, столешницу можно использовать для просмотра новостей или в качестве платформы для электронных игр.

Разряжается мобильный девайс? Нет проблем, ведь все рестораны будут оснащены универсальными беспроводными зарядными станциями, работающими от солнечных батарей.

Когда заказ готов, вам приходит сообщение с номером ячейки, где его можно забрать. Эксперты считают, что именно такой формат обслуживания будет принят в ресторанах будущего, так как он максимально соответствует требованиям безопасности. После того, как вы пообедали, придется загрузить бумажные отходы в специальные контейнеры для их сбора и переработки. Финальное действие – оцениваете качество обслуживание, ответив на соответствующий вопрос в приложении на мобильном устройстве. Вы покинули заведение, но система автоматизации уже готовится к вашему следующему визиту – планирует предложения по питанию и развлечениям, подбирает акции и бонусы.

Возможно, эти прогнозы не сбудутся со стопроцентной точностью. Однако можно предположить, что обслуживание будет полностью автоматизированным, а такие явления, как очереди, задержки выполнения заказа, ошибки персонала исчезнут вообще.