Кава — це не просто напій. Це історія, вирощена на висоті тисячі метрів, у грунтах вулканів, серед тропіків або сухих плато. І так само як виноград у вині «запам’ятовує» грунт і погоду, зерна кави зберігають відбиток місця свого походження. Саме тому географія відіграє ключову роль у формуванні смаку свіжеобсмаженої кави. Те, що ти відчуваєш у чашці — солодкість, кислотність, тіло, аромат — усе це не випадковість, а результат клімату, висоти, мінералів і навіть дощів.