Зображення користувача Ірина Чорна.
Ірина Чорна
  • Відвідувань: 45
  • Переглядів: 49

Смачні рецепти сироїдних хлібців

Сироїдні хлібці

Серед сироїдних страв є також хлібці. Готуються хлібці в дегідраторі при температурі 40 градусів. (можна використовувати духовку привідкривши дверку). Окрім сушилки також знадобиться кухонний комбайн, кофемолка.

 Рецептів хлібців є дуже багато. Основним компонентом, майже усіх хлібців є льон, добре смакують хлібці з пророщених зернових (пшениця, жито, овес, ячмінь).  До смаку додають овочі (морква, буряк), приправи.

В цій статті додаю деякі рецепти, які мені сподобались.

Рецепт  4 Цибульковий хлібець

Складники:

  • цибуля -  250 г нарізати
  • насіння соняшника - 1 чашка (розмочене або пророщене)
  • олія (кукурудзяна, оливкова…) – ¼ чашки
  • льон – 1 чашка (перемолоти в муку)
  • Сіль, перець, зелень до смаку.

Приготування: В комбайні перемолоти насіння соняшника, олію і цибулю. В масу додати муку з насіння льону, сіль, перець до маку, італійські трави (за бажанням). Замісити руками тісто. Викласти на решітки дегідратора (використати силіконові листи або пергаментний папір), присипати кунжутом (світлим, чорним), насінням соняшника, зеленню. Я використовую круглу формочку для викладання хлібців. Можна робити хлібці рукави, як невеличкі палянички.

Сушити при 40 градусів 10 годин. Акуратно перевернути і ще сушити 8 години. Хлібці повинні сушитись 18-20 годин.

Зберігати в холодильнику в контейнері.

Саме ці хлібці були на зборах.))

Рецепт 5  Горіхово – бурячкові хлібці

Складники:

  • грецькі горіхи – 100 г
  • льон коричневий – 50 г
  • бурячок червоний – 100 г (очищений)
  • часник – 10 г
  • вода – 150 г
  • морська або гімалайська сіль – 3 г
  • мед – 0,5 ч.л
  • перець до смаку.
  • Приготування: Горіхи розмочені (3-4 години) подрібнити в крихту, додати ціле насіння льону, натертий на середній терці бурячок, роздавлений часник, мед, сіль, перець. Додати воду, все добре перемішати і залишити на 1 годину. Після, зробити хлібці, викласти в дегідратор на силіконовий ковбик або пергаментний папір. Сушити при температурі 38- 40 градусів загалом 15 годин.  В процесі перевернути на  другу сторону. Папір може прилипнути до хлібців, тому перед перевертанням, змочити зворотну сторону паперу водою, трішки зачекати, після легко зняти з хлібців. Досушувати вже без паперу, на решітках дегідратора.

Рецепт 6  Хлібці бородінські

Складники:

  • морква – 2-3 шт.
  • бурячок червоний – 1 шт.
  • насіння льону (перемелене в муку) – ½  стакан
  • коріандр мелений – 2-3 ст. ложки
  • кумин (зіра) – 1 чт. Ложка
  • олія (кукурудзяна, оливкова…) – 2 ст. ложки
  • морські водорослі вакаме (мелені) – 2-3 ст. ложки
  • мед – 1 ч. ложка
  • часник – 2 зубчика (роздавлений)
  • Приготування: Моркву і буряк пропустити через соковижималку.  Для хлібців потрібна макуха з моркви і бурячка. Сік можна випити, дуже смачний і корисний мікс. До моркви і бурячка додаємо всі складники і замішуємо тісто. По структурі повинно вийте як «пластилін». Далі формуємо хлібці (присипаємо коріандром), викладаємо в дегідратор. Сушити при 40 градусів 8-10 годин, перевернути в середині циклу. Будуть м’якими. Якщо сушити довше, будуть сухіші. Мені подобаються сухіші (16-18 годин сушіння).

До хлібців добре смакує «Паштет з соняшника»

Рецепт 7 Паштет з соняшника

Складники:

  • насіння соняшника (розмочене або пророщене) – 1 стакан
  • часник – 1 зубчик
  • сік ½ лимона
  • сіль морська за смаком
  • сушені мелені помідори (не обов’язково)
  • олія – 2-3 ст. ложки (до смаку)

Приготування: Всі складники додати в блендер, збити до однорідної маси. Якщо не буде збиватись, додати води. В кінці, для густоти, можна додати «муку» з грецьких горіхів. Все перемішати.

Паштет можна викладати на хлібці, зверху овочі і зелень – буде канапе.

Наші інтереси: 

Смакуймо з користю!

Якщо ви помітили помилку, то виділіть фрагмент тексту не більше 20 символів і натисніть Ctrl+Enter
Підписуюсь на новини

Зверніть увагу

Передчуття Великого джигаду

Фільм і роман «Дюна» як війна людей і психопатів – три вибухові ідеї таємного послання Френка Герберта

Моад’Діб став рукою Господньою – і пророцтво вільних справдилося. Моад’Діб приносив мир туди, де була війна. Моад’Діб приносив любов туди, де панувала ненависть. Він повів свій народ до справжньої...

Останні записи

Кращий коментар

Зображення користувача Бор Крутивус.
0
Ще не підтримано

Дякую за статті з перевіреними рецептами. З моїм таким плавним переходом на живу їжу вони дуже знадобляться. Впевнений і крім мене ще багато кому.

Коментарі

Зображення користувача Бор Крутивус.
0
Ще не підтримано

Дякую за статті з перевіреними рецептами. З моїм таким плавним переходом на живу їжу вони дуже знадобляться. Впевнений і крім мене ще багато кому.

Зображення користувача Ірина Чорна.
0
Ще не підтримано

Дякую Пане Крутивус!
З-задоволенням ділитимусь кращими рецептами! Щоб Ваш перехід був максимально комфортний.
З власного досвіду додам, що мені допомогли матриці стати сироїдом. Причому перехід, остаточний, тривав три дні з симптомами простуди. Після, перестала різко смакувати варена їжа. Цікавим виявила для себе, що сироїду одночасно споживати варене і сире практично неможливо... відбувається конфлікт смаків і у шлунку.)) Поки була вегетаріанкою такого не було ( в раціоні були свіжі салати).